苏州豆腐干哪里最正宗？

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苏州豆腐干哪里最正宗？

苏州卤汁豆腐干已有超过八十多年的历史。创始人是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家。也就是苏州食品厂。 苏州食品厂前身为“老津津牛肉工场”，“津津牌”卤汁豆腐干由此得名。 “津津牌”卤汁豆腐干，精选上等原料，配以优质辅料，使用传统技法和先进工艺生产而成；卤汁丰富，吃口鲜甜，软糯适中，风味独特，兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的特色

卤汁豆腐干？

食材：油炸豆腐干1斤。调味料：食盐1勺，香葱1颗，味椒盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，香醋1勺，栗蘑酱2勺，鸡精1勺，白糖1勺。津津卤汁豆腐干的做法:第一步 清洗，把豆腐干放在水龙头底下冲洗一下，放入盘中。时间不要太长，不要让它吸收水分。第二步 上锅煮熟，把豆腐干放入砂锅中，加入与豆腐干齐平的清水，加入食盐1勺，香葱1颗，味椒盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，香醋1勺，栗蘑酱2勺，鸡精1勺，白糖1勺，大火烧开。第三步 焐制，接着把砂锅转入电焐锅中，电焐锅开大火焐半个小时，半个小时后香味就出来了，打开盖子，豆腐干吸收了卤汁，体积明显变大，然后把它翻拌一下，让它上色均匀，转小火继续焐制。第四步 出锅，等到豆腐干体积膨大，上色均匀后，就可以出锅了，这样的卤汁豆腐干做法是不是超级简单

到苏州带点什么礼物回去？

可以带以下礼物回去：苏绣
中国有四大名绣，苏绣就是其中之一，苏绣针法活泼、色彩清雅，带有很浓重的地方特色，是国家非物质文化遗产，距今已有两千多年的历史了。3.碧螺春
爱喝茶的朋友们一定知道，喝碧螺春就要和苏州的碧螺春。苏州洞庭山的碧螺春更是名贵，一般的碧螺春是自带果香的，但苏州洞庭山的碧螺春不仅自带果香，因为地理环境的特殊，它还自带花香，这怎么能不尝尝呢?4.太湖莼菜
莼菜又名“马蹄草”，是一种野生的浮叶植物。太湖的地理条件特别适合莼菜生长，在清明节前后采摘莼菜嫩叶食用口感最佳，它自带独特的清香味，风味很独特，有清热、解毒润肺的功效。5.黄天源糕点黄天源是苏州一家老字号的糕团店，不管是当地的市民还是外地的游客，都很喜欢吃他们家的糕点，他们糕点的种类很多，味道都很不错。6.采芝斋糖果采芝斋是苏州一家生成苏式糖果的老字号，他们家的糖果都是自产自销，品类达到上百种。他家糖果的味道是许多老苏州人小时候的回忆，不仅好吃，还有滋补身体的作用。7.津津卤汁豆腐干
卤汁豆干看起来很像肉干，吃起啦的口感也有点类似，但是滋味更足，因为它里面是富含汁水的，咸甜适口，营养丰富，风味独特。8.桃花坞年画
桃花坞年画指的是一种木版年画，因生产地而得名，是中国五大民间木版年画之一，同苏绣一样也是中国的非物质文化遗产，风格精丽写实。9. 苏扇这是一种苏州特有的折扇，工艺很精巧，经常被作为伴手礼送给朋友。可以制作苏扇的木料很多，其中最受欢迎的就是白檀木的苏扇，扇动起来不仅可以带动凉风，还有阵阵清香。10.茨菇片